Bramble mit Pannonia Spirits Bio Dry Gin

Der Bramble wurde 1984 von der Londoner Bar-Legende Dick Bradsell erfunden und gilt als einer der wichtigsten modernen Cocktail-Klassiker. Der Name -- englisch für Brombeerstrauch -- verrät bereits die Hauptrolle: dunkler Brombeerlikör, der sich wie ein violetter Schleier über Crushed Ice legt. In Kombination mit unserem Bio Dry Gin entsteht ein fruchtiger, leicht herber Drink, der besonders im Spätsommer zur Beerenzeit seine volle Wirkung entfaltet. Die Holundernoten unseres Gins harmonieren dabei perfekt mit der Brombeere.

Zutaten:

• 5cl Pannonia Spirits Bio Dry Gin
• 2,5cl Zitronensaft
• 1,5cl Zuckersirup
• 1,5cl Crème de Mûre
• Brombeeren

Zubereitung:

1. Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben und kräftig shaken.
2. In ein Rocks-Glas mit Crushed Ice abseihen.
3. Die Crème de Mûre langsam über das Eis gießen, sodass sie sich durch den Drink zieht.
4. Mit frischen Brombeeren garnieren.

Tipp: Die Crème de Mûre nicht unterrühren -- das langsame Durchsickern durch das Crushed Ice erzeugt den typischen marmorierenden Effekt, der den Bramble so besonders macht.

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