Im Herzen von Neudörfl, einer kleinen Gemeinde im nördlichen Burgenland, befindet sich unsere Brennerei -- der Ort, an dem Pannonia Spirits zum Leben erwacht. Was einst als ambitionierte Idee begann, ist heute eine voll ausgestattete Micro-Destillerie, in der wir mit Leidenschaft und Hingabe unsere Spirituosen herstellen. Die Lage in Neudörfl ist dabei kein Zufall: Die Region an der Grenze zwischen Niederösterreich und dem Burgenland ist seit jeher für ihre landwirtschaftliche Tradition und ihre hervorragenden Böden bekannt.
Unsere Brennerei ist kompakt, aber durchdacht eingerichtet. Im Zentrum steht unsere 95-Liter-Kolonnenbrennerei von TOTEM, flankiert von italienischen Edelstahltanks in verschiedenen Größen, unserem Enolmatic-Abfüllsystem und einem Lagerbereich für unsere sorgfältig ausgewählten Botanicals. Jeder Quadratmeter ist optimal genutzt -- typisch für eine Small-Batch-Brennerei, bei der es nicht um Masse geht, sondern um Qualität. Hier kontrollieren wir jeden Schritt der Produktion persönlich, von der Mazeration über die Destillation bis zur Abfüllung und Etikettierung.
Mehr als nur ein Produktionsort ist unsere Brennerei auch ein Ort der Begegnung. Regelmäßig öffnen wir unsere Türen für Tastings, Führungen und besondere Events. Wer uns besucht, bekommt nicht nur einen Einblick in die Kunst der Destillation, sondern spürt auch die Begeisterung, die hinter jedem unserer Produkte steckt. Denn bei Pannonia Spirits geht es um mehr als Gin und Vodka -- es geht darum, die Seele einer Region in eine Flasche zu füllen.
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